鸿运当头：以鱼头、笋干、红辣椒制作而成。
竹板平安：以竹笋为主料制作，表达了人们对平安的祝福。
甜甜蜜蜜：用蜂蜜制作的银耳果羹，此菜用于婚宴，体现了对美好生活的追求。
早生贵子：用大枣、花生、桂圆、栗子，制作而成Z
三世发财：三丝发菜的谐音。
三羊开黍：用鸡蛋、肉末、冬菜，为主料制作。
连年大利：用莲子，猪舌制作，猪舌在广东又称为猪俐。
寓意想像类
农家院：用排骨、玉米、豆角、土豆、花生米等制作而成。突出了乡土气息
鞭打一锅圆：用丸子、鹤钨蛋、海米、粉丝制作而成。
四代同堂：用鸡、鸽子、毛雀、谷雀制作。四种动物大小不一，代表四代。
雪月桃花：用大虾、蛋泡糊、番茄酱制作，形象逼真。
堆金积玉：用蟹黄和鱼翅制作。蟹黄代表金，鱼翅代表玉。
燕子戏水：用对虾、鱼泥、油菜制作，栩栩如生。
麒麟送子：用汗打罕鼻子、鱼丸、火腿菜心制作。
色泽造型类
玉带莱自：用白菜心、粉丝、红辣椒制作而成
蚂蚁上树：用肉末粉丝制作。
龙穿凤翼：用鸡翅、火腿、冬笋制作。
绣球雪莲：用羊大肠、火腿、蛋清制作。
金盏玉兔：用百合、火腿。鸡肉、冬笋、冬茹、鸡蛋制作。
玉珠双珍：用鹤鸽蛋、猴头蘑、羊肚菌制作
红菊秋叶：用鸭脸、冬笋、胡罗卜制作而成。
佛手金丝：用红枣、白薯、鸡蛋制作而成。
绝代双骄的菜名 扩展
1.青椒炒红椒,火辣辣,美艳艳,可不就是“绝代双骄(椒)”嘛! 走在乡间的小路上,充满了中国乡间意境的美味,世界之大,无奇不有,红烧猪蹄,边上镶几根香菜,感觉这道菜应该叫“一只猪走在乡间的小路上”,因为就是两个红烧猪蹄外加几棵用作摆盘青菜。
2.玉楼东的“蜜汁火腿”,果然不愧是名菜,在灯下看来,那就像是盆水晶玛瑙似的,闪动着令人愉快的光芒。
3.这个菜的名字是关公战秦琼,听着名字就是霸气,连古代关二爷都搬出来做菜名了,这是红脸的关公,黄脸的秦琼啊,这比喻的真是没谁了,其实就是西红柿炒鸡蛋。
4.绝代双骄—青椒炒红椒波黑战争—-菠菜炒黑木耳母子相会——黄豆炒黄豆芽乌云遮日——紫菜蛋花汤
